Tegenwoordig is een van de meest modieuze en gebruikelijke manieren om af te vallen het volgen van een ketogeen dieet. Het is opmerkelijk dat als dit dieet wordt gevolgd, een persoon niet verhongert, maar eerder vet en calorierijk voedsel consumeert. Het positieve effect wordt bereikt door de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten te beperken en het gebruik ervan in de voeding tot nul terug te brengen.
ketogeen dieet
Onderzoekswetenschappers bewijzen dat het volgen van een ketogeen dieet helpt bij ziekten zoals: epilepsie, multiple sclerose, autisme, de ziekte van Alzheimer, kanker.
Dit dieet is een van de varianten van koolhydraatarme diëten, wanneer het lichaam geen koolhydraten met voedsel krijgt, wordt het gedwongen om vetten te verbruiken om energie te verkrijgen. In dit geval is het vetverbrandingsproces zeer effectief. Metabolische veranderingen of ketose, waarbij ketonlichamen rechtstreeks naar de hersenen gaan, gebruikt het lichaam voor energie.
Met dit dieet daalt het suiker- en insulinegehalte in het bloed, dus dit dieet wordt ook voorgeschreven aan diabetici, maar alleen als de patiënt diabetes type 2 heeft.
Regels voor het ketogeen dieet
Wanneer u een ketogeen dieet volgt, moet u enkele eenvoudige regels en aanbevelingen volgen, alleen in dit geval kunt u in de kortst mogelijke tijd een positief resultaat behalen.
- Een van de belangrijkste principes van het ketogeen dieet is om veel vocht per dag te drinken - minimaal 3-4 liter.
- Alle tussendoortjes gedurende de dag, behalve de hoofdmaaltijden, moeten worden uitgesloten.
- Actieve lichaamsbeweging wordt aanbevolen tijdens het volgen van een ketogeen dieet.
- De ingenomen hoeveelheid eiwit moet geleidelijk worden verminderd en op 1, 5 g per 1 kg gewicht worden gebracht.
- De hoeveelheid koolhydraten die per dag wordt geconsumeerd, moet ook geleidelijk worden verlaagd, uiteindelijk mag de hoeveelheid niet meer dan 20 g per dag zijn.
- De belangrijkste energiebron in het keto-dieet is vet, dus maak je geen zorgen over het eten ervan.
Goedgekeurde producten
Na het ketogeen dieet kun je de volgende voedingsmiddelen eten:
- Zeevruchten - inktvis, oesters, krabben, kreeften, mosselen en mosselen.
- Vis - zalm, kabeljauw, meerval, heilbot, makreel, forel, tonijn, bot. Je kunt vis in elke vorm eten - gebakken, gestoomd, gekookt en gebakken in de oven.
- Vlees - rundvlees, varkensvlees, konijn, gevogelte, kalfsvlees. Zoals in het geval van vis, kan vlees in elke vorm worden gebruikt - je kunt karbonades, braadstukken, steaks bereiden, het enige dat moet volgen is dat de ossenhaas dichter is.
- Kip- en kwarteleitjes, die zowel gebakken als gekookt kunnen worden geconsumeerd.
- Slachtafval - de lever, maag, tong, hart en longen, zijn enkele van de belangrijkste bronnen van voedingsstoffen.
- Worsten - spek, ham, worst. Wanneer u deze producten koopt, moet u de samenstelling zorgvuldig lezen, zodat er geen toevoegingen en suiker zijn.
- Rauwe kazen - geit, room, mozzarella, cheddar.
- Gezonde oliën zijn natuurlijke olijf- en kokosolie. Je kunt ook avocado-olie eten.
- Noten - pinda's, walnoten en pijnboompitten, cashewnoten, amandelen, pompoen- en lijnzaad, hazelnoten.
- Groenten - alle groene groenten, arm aan zetmeel en koolhydraten, daarnaast kunnen uien en tomaten worden gegeten.
- Boter en room.
- Aardbei.
- Van drankjes kun je groene thee, slappe zwarte thee, stilstaand mineraalwater of gekookt water drinken.
Verboden producten
De volgende voedingsmiddelen mogen niet worden geconsumeerd tijdens een ketogeen dieet:
- Producten die veel suiker bevatten: sappen, dranken, zoetigheden, cakes, marmelade, zoete gebakjes, ijs, marshmallows.
- Voedingsmiddelen die granen en zetmeel bevatten: Tarwemeel gebak, brood, granen, rijst en pasta.
- Alle soorten fruit.
- Alle soorten peulvruchten.
- Knollen en wortelgewassen: pastinaak, wortelen, aardappelen, aardpeer.
- Dieet- en vetarme producten - ze doorlopen verschillende verwerkingsstadia, waardoor ze een overmatige hoeveelheid koolhydraten kunnen bevatten.
- Sauzen zoals ketchup en mayonaise, omdat ze suiker en ongezonde vetten bevatten.
- Ongezonde vetten, waarvan de belangrijkste bronnen margarine en verwerkte plantaardige olie zijn, dus het gebruik van deze producten moet ook uit het dieet worden verwijderd of op zijn minst worden verminderd.
- Alcoholische producten. Veel alcoholische dranken bevatten een grote hoeveelheid koolhydraten en daarom kan het gebruik ervan alle dieetmaatregelen teniet doen.
- Dieetvoeding zonder suiker. Dergelijke producten worden meestal zwaar bewerkt en gevuld met schadelijke chemische elementen.
Voordat u een ketogeen dieet gaat volgen, dient u een specialist te raadplegen, aangezien de lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen voor elke patiënt kan verschillen, afhankelijk van de individuele kenmerken van het menselijk lichaam.
Ketogeen dieet: menu voor de week
Een geschat weekmenu voor mensen met een ketogeen dieet is als volgt.
maandag
- Ontbijt. Ei en kaas.
- Lunch. Kwark met room.
- Diner. Kipfilet, kaas en bruine rijst.
- middag thee. Kaas en wat noten.
- Diner. Groentesalade, vis in welke vorm dan ook, gegarneerd met bruine rijst.
Dinsdag
- Ontbijt. Omelet, ½ grapefruit, spinazie.
- Lunch. Kwark.
- Diner. Groentesalade, kipfilet, kaas.
- middag thee. Kwark.
- Diner. Biefstuk met bruine rijst, salade met groenten.
woensdag
- Ontbijt. Omelet, zelfgemaakte yoghurt.
- Lunch. Kaas, noten.
- Diner. Kipfilet met bouillon, salade.
- middag thee. Kefir, fruit.
- Diner. Vis, sla, bruine rijst.
Donderdag
- Ontbijt. Kaas, gekookte eieren, sinaasappel.
- Lunch. Zelfgemaakte kefir.
- Diner. Vleesbouillon, bruine rijst.
- middag thee. Kaas, amandelen.
- Diner. Vis, broccoli.
vrijdag
- Ontbijt. Gekookte eieren met salsa.
- Lunch. Spek of ham.
- Diner. Vlees ovenschotel met groenten en champignons, salade.
- middag thee. Kefir, sla.
- Diner. Kipfilet, rijst
zaterdag
- Ontbijt. Omelet, salade.
- Lunch. Een boterham met kaas.
- Diner. Slachtafvalsoep, vis.
- middag thee. Kaas, hazelnoten.
- Diner. Varkenssteak, toast.
zondag
- Ontbijt. Gebakken ei, havermout of gierstpap.
- Lunch. Kefir en fruit.
- Diner. Groentesoep met vlees, kipfilet.
- middag thee. Kefir en gekookt rundvlees.
- Diner. Vis, sla, bruine rijst, kaas.
Voor- en nadelen van dit dieet
Het volgen van een ketogeen dieet heeft een aantal voor- en nadelen waarmee rekening moet worden gehouden voordat u aan een dergelijk dieet begint.
Voordelen:
- Het dieet wordt vrij gemakkelijk getolereerd, omdat een persoon, die het observeert, niet verhongert.
- Een kleine hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten vermindert de productie van insuline, waardoor het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten wordt voorkomen.
minpuntjes:
- Ongecontroleerde naleving van het ketogene dieet gaat gepaard met een afname van de zuurgraad in het bloed, wat op zijn beurt kan leiden tot de ontwikkeling van ketoacidose, die in de meeste gevallen eindigt in de dood van de patiënt. Dit fenomeen komt echter vrij zelden voor, vooral bij mensen met diabetes.
- De toestand van ketose is gevaarlijk voor de menselijke gezondheid, omdat in dit geval de belasting van de nieren enorm toeneemt en er daarom een risico bestaat op het ontwikkelen van urolithiasis en osteoporose.
- Het is onmogelijk om dit dieet gedurende een lange periode te volgen, omdat een persoon spijsverteringsproblemen begint te krijgen - constipatie en misselijkheid door het constante gebruik van vet voedsel.
contra-indicaties
Het is onmogelijk om een ketogeen dieet te volgen voor aandoeningen als: pathologieën van het cardiovasculaire systeem, lever- en nierziekten, diabetes mellitus, stofwisselingsstoornissen, progressieve encefalopathie.
Voordat je een ketogeen dieet gaat volgen, moet je een specialist raadplegen, de voor- en nadelen afwegen en je erop voorbereiden. Bij het volgen van een dieet, om onaangename gevolgen te voorkomen, is het noodzakelijk om constant uw arts te raadplegen en al zijn aanbevelingen strikt op te volgen.